（みょうが類） みょうが 花穂 生 とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
（みょうが類） みょうが 花穂 生とりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （みょうが類） みょうが 花穂 生 | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 95.6 | 10.8 | 84.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 20.7 | -20 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 25.1 | -24.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.4 | -45.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.4 | -41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 49.4 | -48.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 14.6 | -12.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 59.1 | -56.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.5 | -2.7 | g | | ナトリウム | 1 | 0 | 1 | mg | | カリウム | 210 | 1300 | -1090 | mg | | カルシウム | 25 | 100 | -75 | mg | | マグネシウム | 30 | 150 | -120 | mg | | リン | 12 | 320 | -308 | mg | | 鉄 | 0.5 | 5.9 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.91 | -0.86 | mg | | マンガン | 1.17 | | 1.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 8 | 410 | -402 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-カロテン | 27 | 150 | -123 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 150 | -119 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 13 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 6.4 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 20 | 36 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.7 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.22 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 6.2 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.52 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 460 | -435 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.66 | -1.46 | mg | | ビオチン | 1.1 | 11 | -9.9 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 花みょうが、みょうがの子
廃棄部位： 花茎 | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |