（みょうが類） みょうが 花穂 生 と調味料類 （だし類） 顆粒和風だしの栄養素を比較
（みょうが類） みょうが 花穂 生と調味料類 （だし類） 顆粒和風だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （みょうが類） みょうが 花穂 生 | 調味料類 （だし類） 顆粒和風だし | 差 | 単位 | | 水分 | 95.6 | 1.6 | 94 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 26.8 | -26.1 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 24.2 | -23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 23 | -23 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 28.6 | -27.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 31.1 | -28.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 42.8 | -42 | g | | ナトリウム | 1 | 16000 | -15999 | mg | | カリウム | 210 | 180 | 30 | mg | | カルシウム | 25 | 42 | -17 | mg | | マグネシウム | 30 | 20 | 10 | mg | | リン | 12 | 260 | -248 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.09 | 1.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 1 | 74 | -73 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 8 | 1 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-カロテン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 0 | 31 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 20 | 0 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 5.5 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 6.9 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 25 | 14 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.18 | 0.02 | mg | | ビオチン | 1.1 | 3.8 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 40.6 | -40.6 | g | | 備考 | 別名： 花みょうが、みょうがの子
廃棄部位： 花茎 | 別名： 顆粒風味調味料
粉末製品を含む
顆粒だし
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |