（みょうが類） みょうが 花穂 生 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
（みょうが類） みょうが 花穂 生と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （みょうが類） みょうが 花穂 生 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 95.6 | 3 | 92.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 22.3 | -21.6 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 25.5 | -24.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 25.5 | -25.5 | g | | コレステロール | 0 | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 0.1 | 26.2 | -26.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 35.9 | -35.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.2 | -34.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 42 | -41.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 39.3 | -36.7 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 6 | -5.2 | g | | ナトリウム | 1 | 430 | -429 | mg | | カリウム | 210 | 1800 | -1590 | mg | | カルシウム | 25 | 890 | -865 | mg | | マグネシウム | 30 | 92 | -62 | mg | | リン | 12 | 730 | -718 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.02 | 1.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-カロテン | 27 | | 27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 70 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 180 | -177 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 20 | 8 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.1 | -1.05 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 6.7 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 25 | 2 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 3.59 | -3.39 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 5 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： 花みょうが、みょうがの子
廃棄部位： 花茎 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |