（みょうが類） みょうが 花穂 生 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きの栄養素を比較
（みょうが類） みょうが 花穂 生と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （みょうが類） みょうが 花穂 生 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 95.6 | 58.6 | 37 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 24.2 | -23.5 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 28.3 | -27.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.7 | -3.7 | g | | コレステロール | 0 | 410 | -410 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.1 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 7 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 0.5 | 2.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 6.5 | -5.7 | g | | ナトリウム | 1 | 2100 | -2099 | mg | | カリウム | 210 | 340 | -130 | mg | | カルシウム | 25 | 27 | -2 | mg | | マグネシウム | 30 | 15 | 15 | mg | | リン | 12 | 470 | -458 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.05 | 1.12 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-カロテン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 0 | 31 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 34 | -31 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 8.1 | -8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 20 | Tr | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.77 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.53 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 57 | -56.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 62 | -61.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.27 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 23 | -23 | μg | | 葉酸 | 25 | 50 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 3.68 | -3.48 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 21 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 別名： 花みょうが、みょうがの子
廃棄部位： 花茎 | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |