（みょうが類） みょうが 花穂 生 と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
（みょうが類） みょうが 花穂 生と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （みょうが類） みょうが 花穂 生 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 95.6 | 58.6 | 37 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | | 0.7 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 23 | -22.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.5 | -7.5 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 0.1 | 10.1 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 3 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 0.4 | 2.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 7.9 | -7.1 | g | | ナトリウム | 1 | 170 | -169 | mg | | カリウム | 210 | 520 | -310 | mg | | カルシウム | 25 | 140 | -115 | mg | | マグネシウム | 30 | 76 | -46 | mg | | リン | 12 | 470 | -458 | mg | | 鉄 | 0.5 | 63 | -62.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.44 | -0.39 | mg | | マンガン | 1.17 | 6.19 | -5.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 0 | 2000 | -2000 | μg | | α-カロテン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-カロテン | 27 | Tr | 27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | (Tr) | 31 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2000 | -1997 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 20 | 80 | -60 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1 | -0.95 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 8.6 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 50 | -50 | μg | | 葉酸 | 25 | 250 | -225 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.67 | -1.47 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 5 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： 花みょうが、みょうがの子
廃棄部位： 花茎 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |