（みつば類） 糸みつば 葉 茹で物 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
（みつば類） 糸みつば 葉 茹で物とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （みつば類） 糸みつば 葉 茹で物 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 3.4 | 90.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 31.5 | -30.5 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 40 | -38.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.1 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.3 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.5 | -13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 26 | -24.9 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 25.2 | -22.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 4 | 41.8 | -37.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 11.3 | -10.4 | g | | ナトリウム | 3 | 1700 | -1697 | mg | | カリウム | 360 | 2700 | -2340 | mg | | カルシウム | 56 | 170 | -114 | mg | | マグネシウム | 18 | 290 | -272 | mg | | リン | 39 | 710 | -671 | mg | | 鉄 | 0.6 | 8.2 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.59 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.48 | 2.35 | -1.87 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 54 | 5600 | -5546 | μg | | β-カロテン | 4000 | 29000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 47 | 1200 | -1153 | μg | | β-カロテン当量 | 4100 | 32000 | -27900 | μg | | レチノール活性当量 | 340 | 2700 | -2360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 3.7 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 250 | 650 | -400 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.61 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 2.31 | -2.23 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 20 | -19.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.51 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 23 | 1600 | -1577 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.28 | -1.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 4 | 200 | -196 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | 別名： あおみつば
株元を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |