（みつば類） 糸みつば 葉 茹で物 と菓子パン類 メロンパンの栄養素を比較
（みつば類） 糸みつば 葉 茹で物と菓子パン類 メロンパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （みつば類） 糸みつば 葉 茹で物 | 菓子パン類 メロンパン | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 20.9 | 72.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 6.7 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 8 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.2 | -10.2 | g | | コレステロール | 0 | 37 | -37 | mg | | 脂質 | 0 | 10.5 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 60.6 | -60.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 56.2 | -56.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 59.6 | -58.5 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 1.7 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 59.9 | -55.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | g | | ナトリウム | 3 | 210 | -207 | mg | | カリウム | 360 | 110 | 250 | mg | | カルシウム | 56 | 26 | 30 | mg | | マグネシウム | 18 | 16 | 2 | mg | | リン | 39 | 84 | -45 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.28 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 54 | 10 | 44 | μg | | β-カロテン | 4000 | 24 | 3976 | μg | | β-クリプトキサンチン | 47 | 2 | 45 | μg | | β-カロテン当量 | 4100 | 31 | 4069 | μg | | レチノール活性当量 | 340 | 40 | 300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 250 | 3 | 247 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 29 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.38 | -0.16 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： あおみつば
株元を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |