（みつば類） 糸みつば 葉 生 とあんず 乾の栄養素を比較
（みつば類） 糸みつば 葉 生とあんず 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （みつば類） 糸みつば 葉 生 | あんず 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.6 | 16.8 | 77.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 6.7 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 9.2 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 49.9 | -49.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 49 | -49 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 60 | -59.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 9.8 | -7.5 | g | | 糖アルコール | | 3.4 | -3.4 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 70.4 | -67.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.2 | -2 | g | | ナトリウム | 3 | 15 | -12 | mg | | カリウム | 500 | 1300 | -800 | mg | | カルシウム | 47 | 70 | -23 | mg | | マグネシウム | 21 | 45 | -24 | mg | | リン | 47 | 120 | -73 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.43 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.42 | 0.32 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 48 | 0 | 48 | μg | | β-カロテン | 3200 | 4800 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | 270 | -229 | μg | | β-カロテン当量 | 3200 | 5000 | -1800 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 410 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 220 | 4 | 216 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3.5 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 5 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.18 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 64 | 10 | 54 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.53 | -0.23 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 13 | Tr | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： あおみつば
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.3 g | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |