（みつば類） 糸みつば 葉 生 とおかひじき 茎葉 生の栄養素を比較
（みつば類） 糸みつば 葉 生とおかひじき 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （みつば類） 糸みつば 葉 生 | おかひじき 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.6 | 92.5 | 2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | | 0.8 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 2.5 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 3.4 | -0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 3 | 56 | -53 | mg | | カリウム | 500 | 680 | -180 | mg | | カルシウム | 47 | 150 | -103 | mg | | マグネシウム | 21 | 51 | -30 | mg | | リン | 47 | 40 | 7 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.42 | 0.66 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 48 | 0 | 48 | μg | | β-カロテン | 3200 | 3300 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | 0 | 41 | μg | | β-カロテン当量 | 3200 | 3300 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 280 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 220 | 310 | -90 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 64 | 93 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.22 | 0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 13 | 21 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： あおみつば
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.3 g | 別名： みるな
廃棄部位： 茎基部
硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |