（みつば類） 糸みつば 葉 生 と（えんどう類） グリンピース 生の栄養素を比較
（みつば類） 糸みつば 葉 生と（えんどう類） グリンピース 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （みつば類） 糸みつば 葉 生 | （えんどう類） グリンピース 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.6 | 76.5 | 18.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 5 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 6.9 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 12.8 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 11.8 | -11.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 9.5 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 7.7 | -5.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 15.3 | -12.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 500 | 340 | 160 | mg | | カルシウム | 47 | 23 | 24 | mg | | マグネシウム | 21 | 37 | -16 | mg | | リン | 47 | 120 | -73 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.42 | 0.48 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 48 | 11 | 37 | μg | | β-カロテン | 3200 | 410 | 2790 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | 6 | 35 | μg | | β-カロテン当量 | 3200 | 420 | 2780 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 35 | 235 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 220 | 27 | 193 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.16 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 3.7 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 64 | 76 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.63 | -0.33 | mg | | ビオチン | | 6.3 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 13 | 19 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： あおみつば
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.3 g | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |