（みつば類） 糸みつば 葉 生 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
（みつば類） 糸みつば 葉 生と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （みつば類） 糸みつば 葉 生 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 94.6 | 3.6 | 91 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 26.5 | -25.7 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 32 | -31.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11.6 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 40.7 | -40 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 14.3 | -12 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 48.3 | -45.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.5 | -3.3 | g | | ナトリウム | 3 | 3 | 0 | mg | | カリウム | 500 | 1100 | -600 | mg | | カルシウム | 47 | 42 | 5 | mg | | マグネシウム | 21 | 310 | -289 | mg | | リン | 47 | 1100 | -1053 | mg | | 鉄 | 0.9 | 9.4 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 16 | -15.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.89 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.42 | | 0.42 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 48 | 0 | 48 | μg | | β-カロテン | 3200 | 61 | 3139 | μg | | β-クリプトキサンチン | 41 | 4 | 37 | μg | | β-カロテン当量 | 3200 | 63 | 3137 | μg | | レチノール活性当量 | 270 | 5 | 265 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 28 | -27.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 220 | 2 | 218 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 1.82 | -1.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.71 | -0.57 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 10 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 1.24 | -1.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 64 | 390 | -326 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.34 | -1.04 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 13 | 0 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： あおみつば
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.3 g | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |