（みつば類） 根みつば 葉 茹で物 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きの栄養素を比較
（みつば類） 根みつば 葉 茹で物と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （みつば類） 根みつば 葉 茹で物 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 92.9 | 58.6 | 34.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 24.2 | -22.1 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 28.3 | -26 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.7 | -3.7 | g | | コレステロール | 0 | 410 | -410 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.1 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 7 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 0.5 | 3.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 6.5 | -5.7 | g | | ナトリウム | 4 | 2100 | -2096 | mg | | カリウム | 270 | 340 | -70 | mg | | カルシウム | 64 | 27 | 37 | mg | | マグネシウム | 18 | 15 | 3 | mg | | リン | 54 | 470 | -416 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.35 | 0.05 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 23 | 0 | 23 | μg | | β-カロテン | 2000 | 0 | 2000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 0 | 2100 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 34 | 136 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 8.1 | -6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 150 | Tr | 150 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.77 | -0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.53 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 57 | -56.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 62 | -61.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 23 | -23 | μg | | 葉酸 | 43 | 50 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 3.68 | -3.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 12 | 21 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 軟白栽培品
根及び株元を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0 g | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |