（みつば類） 根みつば 葉 生 とメロン 温室メロン 生の栄養素を比較
（みつば類） 根みつば 葉 生とメロン 温室メロン 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （みつば類） 根みつば 葉 生 | メロン 温室メロン 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 87.8 | 4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 1.1 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.3 | -9.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 10.3 | -9 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 0.5 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 10.3 | -6.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 5 | 7 | -2 | mg | | カリウム | 500 | 340 | 160 | mg | | カルシウム | 52 | 8 | 44 | mg | | マグネシウム | 21 | 13 | 8 | mg | | リン | 64 | 21 | 43 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.42 | 0.04 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-カロテン | 1700 | 32 | 1668 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 3 | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 33 | 1667 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 3 | 137 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 3 | 117 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 66 | 32 | 34 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.19 | 0.14 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 22 | 18 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 軟白栽培品
廃棄部位： 根及び株元
硝酸イオン： Tr | 試料： アールス系（緑肉種）
廃棄部位： 果皮及び種子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |