（みつば類） 根みつば 葉 生 と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生の栄養素を比較
（みつば類） 根みつば 葉 生と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （みつば類） 根みつば 葉 生 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 77.1 | 15.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 2.7 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 3.6 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 12.5 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12 | -12 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 14.8 | -13.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 3 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 16.8 | -12.7 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | ナトリウム | 5 | Tr | 5 | mg | | カリウム | 500 | 290 | 210 | mg | | カルシウム | 52 | 3 | 49 | mg | | マグネシウム | 21 | 37 | -16 | mg | | リン | 64 | 100 | -36 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.42 | 0.32 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 24 | 9 | 15 | μg | | β-カロテン | 1700 | 22 | 1678 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 54 | -35 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 53 | 1647 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 4 | 136 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 1 | 119 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.8 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 66 | 95 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.58 | -0.25 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 22 | 8 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 軟白栽培品
廃棄部位： 根及び株元
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸
硝酸イオン： 0 g
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |