（みつば類） 根みつば 葉 生 と香辛料類 クローブ 粉の栄養素を比較
（みつば類） 根みつば 葉 生と香辛料類 クローブ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （みつば類） 根みつば 葉 生 | 香辛料類 クローブ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 7.5 | 85.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 5.1 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 7.2 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.8 | -9.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 13.6 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 72.2 | -70.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 66.4 | -62.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.3 | -4.1 | g | | ナトリウム | 5 | 280 | -275 | mg | | カリウム | 500 | 1400 | -900 | mg | | カルシウム | 52 | 640 | -588 | mg | | マグネシウム | 21 | 250 | -229 | mg | | リン | 64 | 95 | -31 | mg | | 鉄 | 1.8 | 9.9 | -8.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.39 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.42 | 93 | -92.58 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-カロテン | 1700 | 120 | 1580 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 3 | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 120 | 1580 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 10 | 130 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.27 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 1.5 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 66 | 0 | 66 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | | 0.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 22 | 0 | 22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | 軟白栽培品
廃棄部位： 根及び株元
硝酸イオン： Tr | 別名： ちょうじ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |