（みつば類） 根みつば 葉 生 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
（みつば類） 根みつば 葉 生と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （みつば類） 根みつば 葉 生 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 6.2 | 86.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | | 1.8 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 20.3 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 13.6 | -12.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 38.1 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 51.7 | -47.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.4 | -4.2 | g | | ナトリウム | 5 | 3 | 2 | mg | | カリウム | 500 | 2000 | -1500 | mg | | カルシウム | 52 | 470 | -418 | mg | | マグネシウム | 21 | 220 | -199 | mg | | リン | 64 | 320 | -256 | mg | | 鉄 | 1.8 | 17 | -15.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 2.1 | -2.03 | mg | | マンガン | 0.42 | 21 | -20.58 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 18 | -18 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 24 | | 24 | μg | | β-カロテン | 1700 | | 1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | | 19 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 900 | 800 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 75 | 65 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 9.8 | -8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 1500 | -1380 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.8 | -0.67 | mg | | ナイアシン | 1 | 10 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 13 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.28 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 66 | 210 | -144 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 2 | -1.67 | mg | | ビオチン | | 32 | -32 | μg | | ビタミンC | 22 | 0 | 22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 軟白栽培品
廃棄部位： 根及び株元
硝酸イオン： Tr | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |