（みつば類） 切りみつば 葉 生 と（えんどう類） グリンピース 茹で物の栄養素を比較
（みつば類） 切りみつば 葉 生と（えんどう類） グリンピース 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （みつば類） 切りみつば 葉 生 | （えんどう類） グリンピース 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.8 | 72.2 | 21.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 5.9 | -5 | g | | たんぱく質 | 1 | 8.3 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.2 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.9 | -13.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 12.2 | -10.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 8.6 | -6.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 18.5 | -14.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | g | | ナトリウム | 8 | 3 | 5 | mg | | カリウム | 640 | 340 | 300 | mg | | カルシウム | 25 | 32 | -7 | mg | | マグネシウム | 17 | 39 | -22 | mg | | リン | 50 | 80 | -30 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.68 | -0.54 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 7 | 4 | μg | | β-カロテン | 720 | 430 | 290 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 6 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 730 | 440 | 290 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 36 | 25 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.1 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 63 | 31 | 32 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 44 | 70 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.54 | -0.25 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 8 | 16 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 軟白栽培品
硝酸イオン： Tr | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |