（みつば類） 切りみつば 葉 生 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
（みつば類） 切りみつば 葉 生とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （みつば類） 切りみつば 葉 生 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 93.8 | 4.5 | 89.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 25.3 | -24.4 | g | | たんぱく質 | 1 | 26.5 | -25.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 48.7 | -48.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 51.8 | -51.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 9 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 7.3 | -4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 12 | -8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 5.2 | -4.1 | g | | ナトリウム | 8 | 47 | -39 | mg | | カリウム | 640 | 840 | -200 | mg | | カルシウム | 25 | 44 | -19 | mg | | マグネシウム | 17 | 530 | -513 | mg | | リン | 50 | 1100 | -1050 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.5 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 7.7 | -7.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.26 | -1.19 | mg | | マンガン | 0.14 | 4.39 | -4.25 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | Tr | 13 | -13 | μg | | モリブデン | 3 | 42 | -39 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 2 | 9 | μg | | β-カロテン | 720 | 29 | 691 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 730 | 31 | 699 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 3 | 58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 63 | 2 | 61 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.4 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 13 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 44 | 79 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.65 | -0.36 | mg | | ビオチン | 1.9 | 13 | -11.1 | μg | | ビタミンC | 8 | Tr | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 軟白栽培品
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |