（みつば類） 切りみつば 葉 生 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
（みつば類） 切りみつば 葉 生とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （みつば類） 切りみつば 葉 生 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.8 | 12 | 81.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 19.7 | -18.8 | g | | たんぱく質 | 1 | 23.2 | -22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.2 | -45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.1 | -41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 47.9 | -46.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 16.7 | -14.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 60.7 | -56.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | g | | ナトリウム | 8 | Tr | 8 | mg | | カリウム | 640 | 1000 | -360 | mg | | カルシウム | 25 | 57 | -32 | mg | | マグネシウム | 17 | 100 | -83 | mg | | リン | 50 | 430 | -380 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.8 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.95 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.14 | 1.57 | -1.43 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 1 | 54 | -53 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 3 | 180 | -177 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 720 | 29 | 691 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 730 | 30 | 700 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 3 | 58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 63 | 17 | 46 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.52 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 5.3 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.55 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 44 | 77 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 1.58 | -1.29 | mg | | ビオチン | 1.9 | 23 | -21.1 | μg | | ビタミンC | 8 | 1 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 軟白栽培品
硝酸イオン： Tr | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |