（みつば類） 切りみつば 葉 生 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの栄養素を比較
（みつば類） 切りみつば 葉 生と洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （みつば類） 切りみつば 葉 生 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 93.8 | 67 | 26.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 10.7 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 1 | 12.6 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.6 | -9.6 | g | | コレステロール | 0 | 54 | -54 | mg | | 脂質 | 0.1 | 10.2 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7 | -7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 9.9 | -8.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 1 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 8.5 | -4.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | g | | ナトリウム | 8 | 460 | -452 | mg | | カリウム | 640 | 240 | 400 | mg | | カルシウム | 25 | 22 | 3 | mg | | マグネシウム | 17 | 23 | -6 | mg | | リン | 50 | 110 | -60 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 1 | 10 | -9 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 2 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 19 | -19 | μg | | α-カロテン | 11 | 43 | -32 | μg | | β-カロテン | 720 | 100 | 620 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 730 | 130 | 600 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 29 | 32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 63 | 18 | 45 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.1 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 6.2 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 44 | 18 | 26 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.89 | -0.6 | mg | | ビオチン | 1.9 | 2.9 | -1 | μg | | ビタミンC | 8 | 2 | 6 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 軟白栽培品
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |