（みつば類） 切りみつば 葉 生 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
（みつば類） 切りみつば 葉 生と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （みつば類） 切りみつば 葉 生 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.8 | 5.7 | 88.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 10.2 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 1 | 13 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.6 | -11.6 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 0.1 | 12.2 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 29.8 | -28.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 36.9 | -34.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 63.3 | -59.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 5.8 | -4.7 | g | | ナトリウム | 8 | 40 | -32 | mg | | カリウム | 640 | 1700 | -1060 | mg | | カルシウム | 25 | 540 | -515 | mg | | マグネシウム | 17 | 220 | -203 | mg | | リン | 50 | 400 | -350 | mg | | 鉄 | 0.3 | 29 | -28.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.8 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.14 | 4.84 | -4.7 | mg | | ヨウ素 | 3 | 5 | -2 | μg | | セレン | 1 | 18 | -17 | μg | | クロム | Tr | 21 | -21 | μg | | モリブデン | 3 | 42 | -39 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 20 | -9 | μg | | β-カロテン | 720 | 380 | 340 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 730 | 390 | 340 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 32 | 29 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.4 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 63 | 86 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 7 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 8.7 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.59 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 44 | 60 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 2.06 | -1.77 | mg | | ビオチン | 1.9 | 28 | -26.1 | μg | | ビタミンC | 8 | 2 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 軟白栽培品
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |