（みつば類） 切りみつば 葉 生 と貝類 あかがい 生の栄養素を比較
（みつば類） 切りみつば 葉 生と貝類 あかがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （みつば類） 切りみつば 葉 生 | 貝類 あかがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.8 | 80.4 | 13.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 10.6 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 1 | 13.5 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 46 | -46 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.5 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 6.6 | -5 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 3.5 | 0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | g | | ナトリウム | 8 | 300 | -292 | mg | | カリウム | 640 | 290 | 350 | mg | | カルシウム | 25 | 40 | -15 | mg | | マグネシウム | 17 | 55 | -38 | mg | | リン | 50 | 140 | -90 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.14 | | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 30 | -30 | μg | | α-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-カロテン | 720 | | 720 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 730 | 60 | 670 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 35 | 26 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 63 | 1 | 62 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.2 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 4.6 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 59 | -59 | μg | | 葉酸 | 44 | 20 | 24 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 1.02 | -0.73 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 8 | 2 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 軟白栽培品
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |