みずかけな 塩漬 とめたで 芽ばえ 生の栄養素を比較
みずかけな 塩漬とめたで 芽ばえ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | みずかけな 塩漬 | めたで 芽ばえ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.6 | 87 | -1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | | 4.2 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 3 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 2.5 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 6.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 8.8 | -3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 0.7 | 2.9 | g | | ナトリウム | 1000 | 9 | 991 | mg | | カリウム | 440 | 140 | 300 | mg | | カルシウム | 110 | 49 | 61 | mg | | マグネシウム | 26 | 70 | -44 | mg | | リン | 67 | 110 | -43 | mg | | 鉄 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.29 | 7.66 | -7.37 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2800 | 4900 | -2100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 32 | 0 | 32 | μg | | β-カロテン当量 | 2800 | 4900 | -2100 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 410 | -170 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4.8 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 200 | 360 | -160 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.21 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 1.6 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.27 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 77 | 103 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.29 | 0.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 70 | 67 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 備考 | 別名： とうな（薹菜）
水洗いし、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 紅たで
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |