みずかけな 塩漬 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの栄養素を比較
みずかけな 塩漬と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | みずかけな 塩漬 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 85.6 | 53.8 | 31.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 33.2 | -29 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 39.3 | -34.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.9 | -4.9 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | Tr | 5.9 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 6.1 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 0 | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.7 | 0.4 | 5.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 2 | 1.6 | g | | ナトリウム | 1000 | 92 | 908 | mg | | カリウム | 440 | 690 | -250 | mg | | カルシウム | 110 | 6 | 104 | mg | | マグネシウム | 26 | 45 | -19 | mg | | リン | 67 | 380 | -313 | mg | | 鉄 | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.01 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 40 | -40 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2800 | 0 | 2800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 32 | 0 | 32 | μg | | β-カロテン当量 | 2800 | 0 | 2800 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 2 | 238 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 200 | 6 | 194 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 2.09 | -1.97 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.44 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 13 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 21 | -17.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.76 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 180 | 1 | 179 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.55 | -1.01 | mg | | ビオチン | | 6.4 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 70 | 1 | 69 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0.2 | 2.3 | g | | 備考 | 別名： とうな（薹菜）
水洗いし、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |