みずかけな 葉 生 と（こんぶ類） 削り昆布の栄養素を比較
みずかけな 葉 生と（こんぶ類） 削り昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | みずかけな 葉 生 | （こんぶ類） 削り昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.1 | 24.4 | 66.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 5.2 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 6.5 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 23.6 | -21.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 28.2 | -25.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 50.2 | -45.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 18 | -16.9 | g | | ナトリウム | 7 | 2100 | -2093 | mg | | カリウム | 400 | 4800 | -4400 | mg | | カルシウム | 110 | 650 | -540 | mg | | マグネシウム | 23 | 520 | -497 | mg | | リン | 64 | 190 | -126 | mg | | 鉄 | 1 | 3.6 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.19 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2300 | 760 | 1540 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 19 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 760 | 1540 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 64 | 126 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 200 | 150 | 50 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.33 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.28 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.2 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 240 | 32 | 208 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.14 | 0.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 88 | 19 | 69 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 別名： とうな（薹菜）
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |