みずかけな 葉 生 と洋風料理 フライ類 メンチカツの栄養素を比較
みずかけな 葉 生と洋風料理 フライ類 メンチカツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | みずかけな 葉 生 | 洋風料理 フライ類 メンチカツ | 差 | 単位 | | 水分 | 91.1 | 50.3 | 40.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 9.4 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 10.7 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 17.7 | -17.6 | g | | コレステロール | 0 | 26 | -26 | mg | | 脂質 | 0.1 | 18.7 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 19.3 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 16.3 | -16.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 19.3 | -16.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 1.7 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 18.7 | -14 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.5 | -0.4 | g | | ナトリウム | 7 | 350 | -343 | mg | | カリウム | 400 | 240 | 160 | mg | | カルシウム | 110 | 24 | 86 | mg | | マグネシウム | 23 | 27 | -4 | mg | | リン | 64 | 96 | -32 | mg | | 鉄 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.25 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-カロテン | 2300 | 46 | 2254 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 55 | 2245 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 10 | 180 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 200 | 19 | 181 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.09 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.9 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.7 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.14 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 240 | 28 | 212 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.5 | 0.05 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 88 | 1 | 87 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： とうな（薹菜）
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |