みずかけな 葉 生 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
みずかけな 葉 生と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | みずかけな 葉 生 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.1 | 3.1 | 88 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 22.7 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 29.1 | -26.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 6.4 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 43.9 | -41.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 43.9 | -39.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 6.3 | -5.2 | g | | ナトリウム | 7 | 11 | -4 | mg | | カリウム | 400 | 2800 | -2400 | mg | | カルシウム | 110 | 390 | -280 | mg | | マグネシウム | 23 | 210 | -187 | mg | | リン | 64 | 410 | -346 | mg | | 鉄 | 1 | 10 | -9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.3 | -4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.84 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.17 | 71 | -70.83 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2300 | | 2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 21000 | -18700 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 1800 | -1610 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 16 | -15.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 200 | 4000 | -3800 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.3 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 1.16 | -0.93 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 14 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.69 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 240 | 1000 | -760 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 4.1 | -3.55 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 88 | 110 | -22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： とうな（薹菜）
硝酸イオン： 0.1 g | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |