ホースラディシュ 根茎 生 とまいたけ 乾の栄養素を比較
ホースラディシュ 根茎 生とまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ホースラディシュ 根茎 生 | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.3 | 9.3 | 68 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 12.8 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 21.9 | -18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.6 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.4 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 29.5 | -19.3 | g | | 食物繊維総量 | 8.2 | 40.9 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.7 | 59.9 | -42.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 5 | -3.4 | g | | ナトリウム | 1 | 3 | -2 | mg | | カリウム | 510 | 2500 | -1990 | mg | | カルシウム | 110 | 2 | 108 | mg | | マグネシウム | 65 | 100 | -35 | mg | | リン | 58 | 700 | -642 | mg | | 鉄 | 1 | 2.6 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 6.9 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.19 | 1.78 | -1.59 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.47 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 14 | -14 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 1.24 | -1.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.92 | -1.82 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 64 | -63.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 69 | -68 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.28 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 220 | -121 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 3.67 | -3.35 | mg | | ビオチン | 5.5 | 240 | -234.5 | μg | | ビタミンC | 73 | 0 | 73 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： わさびだいこん、せいようわさび
廃棄部位： 皮
硝酸イオン： Tr | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |