ホースラディシュ 根茎 生 とバジル 葉 生の栄養素を比較
ホースラディシュ 根茎 生とバジル 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ホースラディシュ 根茎 生 | バジル 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.3 | 91.5 | -14.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 1.2 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 2 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 0.9 | 9.3 | g | | 食物繊維総量 | 8.2 | 4 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.7 | 4 | 13.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 510 | 420 | 90 | mg | | カルシウム | 110 | 240 | -130 | mg | | マグネシウム | 65 | 69 | -4 | mg | | リン | 58 | 41 | 17 | mg | | 鉄 | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.2 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.4 | 1.91 | -1.51 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6300 | -6300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 6300 | -6293 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 520 | -519 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.5 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 440 | -440 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 1 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.11 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 69 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.29 | 0.03 | mg | | ビオチン | 5.5 | | 5.5 | μg | | ビタミンC | 73 | 16 | 57 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： わさびだいこん、せいようわさび
廃棄部位： 皮
硝酸イオン： Tr | 別名： バジリコ、スイートバジル
廃棄部位： 茎及び穂
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |