ホースラディシュ 根茎 生 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
ホースラディシュ 根茎 生とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ホースラディシュ 根茎 生 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.3 | 11.2 | 66.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 18 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 18.3 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.3 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.1 | -52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 54.9 | -44.7 | g | | 食物繊維総量 | 8.2 | 10.3 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.7 | 64.3 | -46.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.9 | -2.3 | g | | ナトリウム | 1 | 6 | -5 | mg | | カリウム | 510 | 1300 | -790 | mg | | カルシウム | 110 | 110 | 0 | mg | | マグネシウム | 65 | 200 | -135 | mg | | リン | 58 | 690 | -632 | mg | | 鉄 | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.19 | 1.12 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.4 | 8.25 | -7.85 | mg | | ヨウ素 | 0 | 10 | -10 | μg | | セレン | 0 | 8 | -8 | μg | | クロム | Tr | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 14 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 6 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.44 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 8.6 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.6 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 200 | -101 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 2.58 | -2.26 | mg | | ビオチン | 5.5 | 27 | -21.5 | μg | | ビタミンC | 73 | 1 | 72 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： わさびだいこん、せいようわさび
廃棄部位： 皮
硝酸イオン： Tr | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |