ホースラディシュ 根茎 生 とあさ 乾の栄養素を比較
ホースラディシュ 根茎 生とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ホースラディシュ 根茎 生 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.3 | 4.6 | 72.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 25.7 | -23.2 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 29.9 | -26.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 27.3 | -27 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 28.3 | -28 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 14 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 8.2 | 23 | -14.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.7 | 31.7 | -14 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 5.5 | -3.9 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 510 | 340 | 170 | mg | | カルシウム | 110 | 130 | -20 | mg | | マグネシウム | 65 | 400 | -335 | mg | | リン | 58 | 1100 | -1042 | mg | | 鉄 | 1 | 13 | -12 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 6.1 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.19 | 1.32 | -1.13 | mg | | マンガン | 0.4 | 9.97 | -9.57 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 4 | -4 | μg | | クロム | Tr | 9 | -9 | μg | | モリブデン | 1 | 45 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 25 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.35 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 8.2 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.4 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 82 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.57 | -0.25 | mg | | ビオチン | 5.5 | 28 | -22.5 | μg | | ビタミンC | 73 | Tr | 73 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： わさびだいこん、せいようわさび
廃棄部位： 皮
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |