ホースラディシュ 根茎 生 と大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の栄養素を比較
ホースラディシュ 根茎 生と大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ホースラディシュ 根茎 生 | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.3 | 59.5 | 17.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 14.5 | -12 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 16.5 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 9.7 | -9.4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 10 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 7.7 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 8.2 | 6.7 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.7 | 12.1 | 5.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 510 | 660 | -150 | mg | | カルシウム | 110 | 90 | 20 | mg | | マグネシウム | 65 | 100 | -35 | mg | | リン | 58 | 190 | -132 | mg | | 鉄 | 1 | 3.3 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.9 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.61 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.4 | | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 16 | -16 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 290 | -289 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.9 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 600 | -600 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.56 | -0.46 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 5.2 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.24 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 120 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 3.6 | -3.28 | mg | | ビオチン | 5.5 | 18 | -12.5 | μg | | ビタミンC | 73 | Tr | 73 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： わさびだいこん、せいようわさび
廃棄部位： 皮
硝酸イオン： Tr | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |