ホースラディシュ 根茎 生 と小麦 ［パン類］ 全粒粉パンの栄養素を比較
ホースラディシュ 根茎 生と小麦 ［パン類］ 全粒粉パンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ホースラディシュ 根茎 生 | 小麦 ［パン類］ 全粒粉パン | 差 | 単位 | | 水分 | 77.3 | 39.2 | 38.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 7.2 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 7.9 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 5.4 | -5.1 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5.7 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 43.7 | -43.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 39.9 | -39.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 41.9 | -31.7 | g | | 食物繊維総量 | 8.2 | 4.5 | 3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.7 | 45.5 | -27.8 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.7 | -0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 410 | -409 | mg | | カリウム | 510 | 140 | 370 | mg | | カルシウム | 110 | 14 | 96 | mg | | マグネシウム | 65 | 51 | 14 | mg | | リン | 58 | 120 | -62 | mg | | 鉄 | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.4 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.18 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.4 | 1.35 | -0.95 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 27 | -27 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 22 | -21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 3.7 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.13 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 49 | 50 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.67 | -0.35 | mg | | ビオチン | 5.5 | 5.4 | 0.1 | μg | | ビタミンC | 73 | 0 | 73 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | 別名： わさびだいこん、せいようわさび
廃棄部位： 皮
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |