ホースラディシュ 根茎 生 と貝類 いたやがい 養殖 生の栄養素を比較
ホースラディシュ 根茎 生と貝類 いたやがい 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ホースラディシュ 根茎 生 | 貝類 いたやがい 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.3 | 84.9 | -7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 7.8 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 10.8 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 33 | -33 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 4.9 | 5.3 | g | | 食物繊維総量 | 8.2 | 0 | 8.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.7 | 1.5 | 16.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1 | 450 | -449 | mg | | カリウム | 510 | 260 | 250 | mg | | カルシウム | 110 | 48 | 62 | mg | | マグネシウム | 65 | 74 | -9 | mg | | リン | 58 | 170 | -112 | mg | | 鉄 | 1 | 2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 6.1 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.4 | 4.9 | -4.5 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 9 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 99 | 14 | 85 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.24 | 0.08 | mg | | ビオチン | 5.5 | | 5.5 | μg | | ビタミンC | 73 | Tr | 73 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： わさびだいこん、せいようわさび
廃棄部位： 皮
硝酸イオン： Tr | 別名： しゃくしがい
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |