ホースラディシュ 根茎 生 と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 1等の栄養素を比較
ホースラディシュ 根茎 生と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 1等の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ホースラディシュ 根茎 生 | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 1等 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.3 | 14.5 | 62.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 11 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 11.8 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 73.5 | -73.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 66.8 | -66.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.2 | 70.1 | -59.9 | g | | 食物繊維総量 | 8.2 | 2.7 | 5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.7 | 71.7 | -54 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | g | | ナトリウム | 1 | Tr | 1 | mg | | カリウム | 510 | 89 | 421 | mg | | カルシウム | 110 | 17 | 93 | mg | | マグネシウム | 65 | 23 | 42 | mg | | リン | 58 | 64 | -6 | mg | | 鉄 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.8 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.15 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.32 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 39 | -39 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 26 | -25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 3.1 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.06 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 16 | 83 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.77 | -0.45 | mg | | ビオチン | 5.5 | 1.7 | 3.8 | μg | | ビタミンC | 73 | 0 | 73 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： わさびだいこん、せいようわさび
廃棄部位： 皮
硝酸イオン： Tr | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |