ほうれんそう 葉 冷凍 と（にんじん類） にんじん グラッセの栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍と（にんじん類） にんじん グラッセの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 | （にんじん類） にんじん グラッセ | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 83.8 | 8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 0.5 | 1.9 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 0.7 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 5 | -5 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 9.4 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 9.1 | -8.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 10.3 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 2.6 | 0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 12.7 | -9.3 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 灰分 | 1 | 1.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 120 | 390 | -270 | mg | | カリウム | 210 | 240 | -30 | mg | | カルシウム | 100 | 26 | 74 | mg | | マグネシウム | 51 | 10 | 41 | mg | | リン | 46 | 27 | 19 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.8 | 0.16 | 0.64 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | Tr | 0 | 0 | μg | | クロム | 7 | 0 | 7 | μg | | モリブデン | 15 | 1 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 25 | -25 | μg | | α-カロテン | 6 | 3300 | -3294 | μg | | β-カロテン | 5300 | 8600 | -3300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | 0 | 21 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | 10000 | -4700 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | 880 | -440 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.7 | 2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 300 | 7 | 293 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 17 | 103 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.14 | 0.01 | mg | | ビオチン | 2.7 | 2.6 | 0.1 | μg | | ビタミンC | 19 | 2 | 17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.1 g | 硝酸イオン : Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |