ほうれんそう 葉 冷凍 とあさ 乾の栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 4.6 | 87.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 25.7 | -23.3 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 29.9 | -27 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 27.3 | -27.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 28.3 | -28 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 2.6 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 2.5 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 14 | -13.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 23 | -19.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 31.7 | -28.3 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 5.5 | -4.5 | g | | ナトリウム | 120 | 2 | 118 | mg | | カリウム | 210 | 340 | -130 | mg | | カルシウム | 100 | 130 | -30 | mg | | マグネシウム | 51 | 400 | -349 | mg | | リン | 46 | 1100 | -1054 | mg | | 鉄 | 1.2 | 13 | -11.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 6.1 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.32 | -1.22 | mg | | マンガン | 0.8 | 9.97 | -9.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | Tr | 4 | -4 | μg | | クロム | 7 | 9 | -2 | μg | | モリブデン | 15 | 45 | -30 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 6 | 1 | 5 | μg | | β-カロテン | 5300 | 25 | 5275 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | 0 | 21 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | 25 | 5275 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | 2 | 438 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 1.8 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 22 | -21.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 300 | 51 | 249 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.19 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 8.2 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 82 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.57 | -0.42 | mg | | ビオチン | 2.7 | 28 | -25.3 | μg | | ビタミンC | 19 | Tr | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |