ほうれんそう 葉 冷凍 と洋風料理 フライ類 えびフライの栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍と洋風料理 フライ類 えびフライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 50.5 | 41.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 13.2 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 15.9 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 11 | -10.8 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0.3 | 11.6 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 22.1 | -21.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 20 | -19.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 22.7 | -22.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 1 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 20.5 | -17.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 120 | 340 | -220 | mg | | カリウム | 210 | 200 | 10 | mg | | カルシウム | 100 | 69 | 31 | mg | | マグネシウム | 51 | 36 | 15 | mg | | リン | 46 | 200 | -154 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.8 | 0.18 | 0.62 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | Tr | 18 | -18 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 15 | 2 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン | 5300 | 1 | 5299 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | 1 | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | 1 | 5299 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | 13 | 427 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 2.2 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 5.3 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 300 | 16 | 284 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 4.6 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 120 | 22 | 98 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.57 | -0.42 | mg | | ビオチン | 2.7 | 3.2 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |