ほうれんそう 葉 冷凍 と調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢の栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍と調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 | 調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 60.5 | 31.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 2.3 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 3 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.4 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 20.5 | -19.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 19.6 | -19 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 25.2 | -24.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | (Tr) | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 24.8 | -21.4 | g | | 有機酸 | 0.5 | 2 | -1.5 | g | | 灰分 | 1 | 5.8 | -4.8 | g | | ナトリウム | 120 | 2200 | -2080 | mg | | カリウム | 210 | 160 | 50 | mg | | カルシウム | 100 | 12 | 88 | mg | | マグネシウム | 51 | 28 | 23 | mg | | リン | 46 | 69 | -23 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.8 | 0.47 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | セレン | Tr | 4 | -4 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 15 | 20 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン | 5300 | 0 | 5300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | 0 | 21 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | 0 | 5300 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | 0 | 440 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | (Tr) | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 300 | 0 | 300 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 1.1 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 120 | 13 | 107 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.22 | -0.07 | mg | | ビオチン | 2.7 | 4.9 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | 0.8 | -0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 5.5 | -5.2 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.1 g | 材料割合：こいくちしょうゆ45、米酢45、砂糖22.5、ごま油4、しょうが2 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |