ほうれんそう 葉 冷凍 とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍とその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 68.1 | 24.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 13.1 | -10.7 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 16.5 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 2.6 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 2.5 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 5.6 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 10.3 | -7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 12.1 | -8.7 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | ナトリウム | 120 | 39 | 81 | mg | | カリウム | 210 | 620 | -410 | mg | | カルシウム | 100 | 16 | 84 | mg | | マグネシウム | 51 | 37 | 14 | mg | | リン | 46 | 360 | -314 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 7.8 | -7.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.36 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.8 | 0.19 | 0.61 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | Tr | 2 | -2 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 15 | Tr | 15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン | 5300 | 4 | 5296 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | 0 | 21 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | 4 | 5296 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | Tr | 440 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | Tr | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 300 | 0 | 300 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 2.21 | -2.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.78 | -1.65 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 23 | -22.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 27 | -25.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.59 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 1900 | -1780 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 2.29 | -2.14 | mg | | ビオチン | 2.7 | 99 | -96.3 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.1 g | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |