ほうれんそう 葉 冷凍 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 5 | 87.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 27.7 | -25.3 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 28.7 | -25.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 5.5 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 5.4 | -4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 52.6 | -52.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 51.6 | -48.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 12.5 | -11.5 | g | | ナトリウム | 120 | 880 | -760 | mg | | カリウム | 210 | 3600 | -3390 | mg | | カルシウム | 100 | 1300 | -1200 | mg | | マグネシウム | 51 | 380 | -329 | mg | | リン | 46 | 460 | -414 | mg | | 鉄 | 1.2 | 18 | -16.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.97 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.8 | 6.63 | -5.83 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | Tr | 7 | -7 | μg | | クロム | 7 | 38 | -31 | μg | | モリブデン | 15 | 110 | -95 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン | 5300 | 28000 | -22700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | 0 | 21 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | 28000 | -22700 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | 2300 | -1860 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 7.2 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 300 | 1300 | -1000 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.89 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 2.02 | -1.89 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 20 | -18.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 1.47 | -1.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 1400 | -1280 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 1.68 | -1.53 | mg | | ビオチン | 2.7 | 24 | -21.3 | μg | | ビタミンC | 19 | 820 | -801 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |