ほうれんそう 葉 冷凍 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 10.9 | 81.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 17.3 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 21.1 | -18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 54.4 | -54.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 50.6 | -47.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 15.2 | -14.2 | g | | ナトリウム | 120 | 59 | 61 | mg | | カリウム | 210 | 3100 | -2890 | mg | | カルシウム | 100 | 2800 | -2700 | mg | | マグネシウム | 51 | 760 | -709 | mg | | リン | 46 | 330 | -284 | mg | | 鉄 | 1.2 | 120 | -118.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.99 | -1.89 | mg | | マンガン | 0.8 | 10 | -9.2 | mg | | ヨウ素 | 1 | 42 | -41 | μg | | セレン | Tr | 18 | -18 | μg | | クロム | 7 | 47 | -40 | μg | | モリブデン | 15 | 200 | -185 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン | 5300 | 2400 | 2900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | 61 | -40 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | 2500 | 2800 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | 210 | 230 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 4.7 | -2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 300 | 820 | -520 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.09 | -0.96 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 7.9 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 12 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 1.75 | -1.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 290 | -170 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 2.39 | -2.24 | mg | | ビオチン | 2.7 | 62 | -59.3 | μg | | ビタミンC | 19 | 1 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.1 g | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |