ほうれんそう 葉 冷凍 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 1.7 | 90.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 9.9 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 16.2 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 8.3 | -8.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 9.7 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 74.5 | -74.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 66.8 | -63.4 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 5.6 | -4.6 | g | | ナトリウム | 120 | 4 | 116 | mg | | カリウム | 210 | 2700 | -2490 | mg | | カルシウム | 100 | 110 | -10 | mg | | マグネシウム | 51 | 170 | -119 | mg | | リン | 46 | 340 | -294 | mg | | 鉄 | 1.2 | 12 | -10.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.8 | | 0.8 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | Tr | 5 | -5 | μg | | クロム | 7 | 17 | -10 | μg | | モリブデン | 15 | 41 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 6 | 140 | -134 | μg | | β-カロテン | 5300 | 7200 | -1900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | 2600 | -2579 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | 8600 | -3300 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | 720 | -280 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 300 | | 300 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.43 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.15 | -1.02 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 13 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | | 120 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | | 0.15 | mg | | ビオチン | 2.7 | 49 | -46.3 | μg | | ビタミンC | 19 | Tr | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.1 g | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |