ほうれんそう 葉 冷凍 と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪の栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 55.5 | 36.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 1.1 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 1.3 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 37.6 | -37.4 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.3 | 39.5 | -39.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 2.7 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 2.5 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 5.2 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 3.3 | 0.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | ナトリウム | 120 | 40 | 80 | mg | | カリウム | 210 | 67 | 143 | mg | | カルシウム | 100 | 50 | 50 | mg | | マグネシウム | 51 | 6 | 45 | mg | | リン | 46 | 79 | -33 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ヨウ素 | 1 | 7 | -6 | μg | | セレン | Tr | 1 | -1 | μg | | クロム | 7 | 2 | 5 | μg | | モリブデン | 15 | 2 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン | 5300 | 99 | 5201 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | 0 | 21 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | 99 | 5201 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | 9 | 431 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 4 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 300 | 5 | 295 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 120 | 0 | 120 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.17 | -0.02 | mg | | ビオチン | 2.7 | 0.7 | 2 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.1 g | 別名：植物性生クリーム
(100 g：99mL、100 mL：102g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |