ほうれんそう 葉 冷凍 と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性の栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 49.8 | 42.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 3.9 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 4.4 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 40.2 | -40 | g | | コレステロール | 0 | 63 | -63 | mg | | 脂質 | 0.3 | 42.1 | -41.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 2.9 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 2.8 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 5.4 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 3 | 0.4 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 灰分 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | ナトリウム | 120 | 140 | -20 | mg | | カリウム | 210 | 76 | 134 | mg | | カルシウム | 100 | 47 | 53 | mg | | マグネシウム | 51 | 4 | 47 | mg | | リン | 46 | 130 | -84 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.8 | 0.01 | 0.79 | mg | | ヨウ素 | 1 | 8 | -7 | μg | | セレン | Tr | 2 | -2 | μg | | クロム | 7 | 2 | 5 | μg | | モリブデン | 15 | 8 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | 6 | Tr | 6 | μg | | β-カロテン | 5300 | 100 | 5200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | 1 | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | 110 | 5190 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | 200 | 240 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.4 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 300 | 8 | 292 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 120 | 2 | 118 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ビオチン | 2.7 | 1 | 1.7 | μg | | ビタミンC | 19 | Tr | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.1 g | 脂質： 乳脂肪由来22.5 g 、植物性脂肪由来19.6 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |