ほうれんそう 葉 冷凍 と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍と鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 49.6 | 42.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 13.8 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 16.5 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 28.2 | -28 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 0.3 | 34.3 | -34 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 4.2 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 0.2 | 3.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 1.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 120 | 53 | 67 | mg | | カリウム | 210 | 100 | 110 | mg | | カルシウム | 100 | 140 | -40 | mg | | マグネシウム | 51 | 11 | 40 | mg | | リン | 46 | 540 | -494 | mg | | 鉄 | 1.2 | 4.8 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.8 | 0.08 | 0.72 | mg | | ヨウ素 | 1 | 110 | -109 | μg | | セレン | Tr | 47 | -47 | μg | | クロム | 7 | 0 | 7 | μg | | モリブデン | 15 | 12 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | 6 | 2 | 4 | μg | | β-カロテン | 5300 | 2 | 5298 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | 41 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | 24 | 5276 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | 690 | -250 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 4.5 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 300 | 39 | 261 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.45 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3.8 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 120 | 150 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 3.6 | -3.45 | mg | | ビオチン | 2.7 | 65 | -62.3 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.1 g | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |