ほうれんそう 葉 冷凍 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 10.3 | 81.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 10.9 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 13.4 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 17.5 | -17.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 19.6 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 27.5 | -26.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 25.3 | -24.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 32.9 | -32.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 20.5 | -17.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 48.8 | -45.4 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 7.9 | -6.9 | g | | ナトリウム | 120 | 7 | 113 | mg | | カリウム | 210 | 1500 | -1290 | mg | | カルシウム | 100 | 35 | 65 | mg | | マグネシウム | 51 | 850 | -799 | mg | | リン | 46 | 2000 | -1954 | mg | | 鉄 | 1.2 | 7.6 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.9 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.8 | 15 | -14.2 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | Tr | 5 | -5 | μg | | クロム | 7 | 5 | 2 | μg | | モリブデン | 15 | 65 | -50 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン | 5300 | 0 | 5300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | 0 | 21 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | 0 | 5300 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | 0 | 440 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 10 | -7.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 300 | 0 | 300 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 3.12 | -3.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.21 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 35 | -34.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 38 | -36.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 3.27 | -3.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 180 | -60 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 4.43 | -4.28 | mg | | ビオチン | 2.7 | 38 | -35.3 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |