ほうれんそう 葉 冷凍 と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 57.9 | 34.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 13.5 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 15.2 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 14.8 | -14.6 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 0.3 | 15.2 | -14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 11.5 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 10.8 | -10.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 9.1 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 1.9 | 1.4 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 9.3 | -5.9 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 2.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | 120 | 720 | -600 | mg | | カリウム | 210 | 260 | -50 | mg | | カルシウム | 100 | 33 | 67 | mg | | マグネシウム | 51 | 25 | 26 | mg | | リン | 46 | 170 | -124 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.8 | 0.21 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | 1 | 38 | -37 | μg | | セレン | Tr | 16 | -16 | μg | | クロム | 7 | 4 | 3 | μg | | モリブデン | 15 | 12 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 38 | -38 | μg | | α-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン | 5300 | 5 | 5295 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | 2 | 19 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | 6 | 5294 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | 38 | 402 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 1 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 300 | 47 | 253 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.18 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 3.8 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 6.7 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 120 | 18 | 102 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.74 | -0.59 | mg | | ビオチン | 2.7 | 5.5 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |