ほうれんそう 葉 冷凍 とその他 すっぽん 肉 生の栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍とその他 すっぽん 肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 | その他 すっぽん 肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 69.1 | 23.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | | 2.4 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 16.4 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 12 | -11.8 | g | | コレステロール | 0 | 95 | -95 | mg | | 脂質 | 0.3 | 13.4 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 0.5 | 2.9 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 0.6 | 0.4 | g | | ナトリウム | 120 | 69 | 51 | mg | | カリウム | 210 | 150 | 60 | mg | | カルシウム | 100 | 18 | 82 | mg | | マグネシウム | 51 | 10 | 41 | mg | | リン | 46 | 88 | -42 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.8 | 0.02 | 0.78 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 0 | 94 | -94 | μg | | α-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン | 5300 | | 5300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | | 21 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | Tr | 5300 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | 94 | 346 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.6 | -3.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 1 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 300 | 5 | 295 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.91 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.41 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 5.7 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 120 | 16 | 104 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.2 | -0.05 | mg | | ビオチン | 2.7 | | 2.7 | μg | | ビタミンC | 19 | 1 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.1 g | 甲殻、頭部、脚、内臓、皮等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |