ほうれんそう 葉 冷凍 と畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚の栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍と畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 | 畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 64.3 | 27.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 16.3 | -13.9 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 19.4 | -16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 7.2 | -7 | g | | コレステロール | 0 | 46 | -46 | mg | | 脂質 | 0.3 | 8.2 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 4.9 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 4.7 | -4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 8.4 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 5.1 | -1.7 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | 灰分 | 1 | 3 | -2 | g | | ナトリウム | 120 | 930 | -810 | mg | | カリウム | 210 | 290 | -80 | mg | | カルシウム | 100 | 9 | 91 | mg | | マグネシウム | 51 | 20 | 31 | mg | | リン | 46 | 260 | -214 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.8 | 0.04 | 0.76 | mg | | ヨウ素 | 1 | 6 | -5 | μg | | セレン | Tr | 17 | -17 | μg | | クロム | 7 | 2 | 5 | μg | | モリブデン | 15 | 5 | 10 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン | 5300 | | 5300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | | 21 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | Tr | 5300 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | Tr | 440 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.3 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 300 | 6 | 294 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.85 | -0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 14 | -13.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 17 | -15.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 120 | 3 | 117 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.64 | -0.49 | mg | | ビオチン | 2.7 | 3.3 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 19 | 20 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.1 g | 試料： 蒸し焼きしたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |